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Bavarois Alaska-express fraise 200 g
Informations générales
Description
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Préparation pour mousse Bavaroise
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A conserver dans un endroit frais et sec.
Ingrédients
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Sucre, poudre avec morceaux de fraises (fraises lyophilisées 5,5%, sirop de glucose, poudre de betterave rouge), gélatine bovine, LACTOSE, amidon modifié, acidifiant (E330), arôme, poudre de betterave rouge. Traces éventuelles de GLUTEN, OEUF, SOJA, LUPIN, FRUITS A COQUES, CELERI, MOUTARDE, SESAME.
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Condifa SAS 28-30, rue La Fayette BP 80035 - F -67023 Strasbourg Cedex 1
Infos pratiques
Conseils :
Recette pour 24 portions de 60 g : 200 g de Bavarois Alaska-express fraise 300 g d'eau à 20-25°C. 1000 g de chantilly sucrée de 50 à 100g/l. Mode d'emploi : délayez la préparation avec l'eau, ajoutez environ 200 g de chantilly, puis incorporez le reste de la chantilly en mélangeant délicatement.
